A lényeg röviden A tartósítás célja, hogy leállítsa az ételt megromlasztó mikrobákat és enzimeket – hővel, savval, cukorral, sóval, hideggel vagy szárítással. …
Bár „még nyílnak a völgyben a kerti virágok”, sőt, ha ügyesen ültetünk, egészen az első havas-fagyon napokig nyílni fognak, azért nem árt …
