A lényeg röviden A tartósítás célja, hogy leállítsa az ételt megromlasztó mikrobákat és enzimeket – hővel, savval, cukorral, sóval, hideggel vagy szárítással. …
A karácsonyi ünnepek közeledtével fel kell készülni a veszélyekre is – figyelmeztetnek a szakértők. A családok többet tartózkodnak otthon, ráadásul a szokásosnál …
