{"id":5872,"date":"2025-07-07T15:41:40","date_gmt":"2025-07-07T13:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/?p=5872"},"modified":"2025-07-07T15:41:40","modified_gmt":"2025-07-07T13:41:40","slug":"lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/","title":{"rendered":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Amikor ny\u00e1ron beindul a gy\u00fcm\u00f6lcsszezon, az ember szinte elveszik a b\u0151s\u00e9gben. Megtelnek a kosarak csereszny\u00e9vel, m\u00e1lna \u00e9rik a bokrokon, az eper illata belengi a kertet, \u00e9s a sok-sok s\u00e1rgabarack is leesik a f\u00e1r\u00f3l. Ez az id\u0151szak nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, hanem a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire?<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> A v\u00e1lasz: mindent, amit csak lehet!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A h\u00e1zi lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta a magyar gasztron\u00f3mia fontos r\u00e9sze, egyszerre hagyom\u00e1ny \u00e9s praktikum is. Nem kell mestercukr\u00e1sznak vagy vegy\u00e9sznek lenni, csak egy kis odafigyel\u00e9s, n\u00e9h\u00e1ny j\u00f3l bev\u00e1lt recept, \u00e9s a megfelel\u0151 felszerel\u00e9s sz\u00fcks\u00e9ges. Legyen sz\u00f3 klasszikus, cukros bef\u0151z\u00e9sr\u0151l vagy modern, hozz\u00e1adott cukor n\u00e9lk\u00fcli mentes v\u00e1ltozatr\u00f3l, az alapok ugyanazok maradnak: a friss, \u00e9rett alapanyag, a tisztas\u00e1g \u00e9s a h\u0151kezel\u00e9s.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c9s mi\u00e9rt ne gondolkozhatunk tov\u00e1bb a lekv\u00e1rn\u00e1l? A konyh\u00e1ban ugyan\u00fagy k\u00e9sz\u00fclhet s\u0171r\u0171, karakteres sz\u00f6rp, vitaminban gazdag gy\u00fcm\u00f6lcsital, vagy ha igaz\u00e1n nagy a term\u00e9s, ak\u00e1r egy j\u00f3f\u00e9le p\u00e1linkaalap is. Ez a ny\u00e1r aj\u00e1nd\u00e9ka \u2013 amit \u00fcvegbe z\u00e1rva b\u00e1rmikor \u00fajra\u00e9lhet\u00fcnk.<\/span><\/p>\n<h2><b>A klasszikus lekv\u00e1rok \u00e9s sz\u00f6rp\u00f6k alapjai \u2013 hagyom\u00e1ny, tudatoss\u00e1g, \u00f6r\u00f6m<\/b><\/h2>\n<h2><b style=\"font-size: 20px; letter-spacing: 0px;\">1. Kiv\u00e1l\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, \u00e9rett gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A bef\u0151z\u00e9sre legalkalmasabb gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k azok, amelyek m\u00e1r el\u00e9rt\u00e9k az \u00edz\u00fck cs\u00facs\u00e1t \u2013 \u00e9desek, illatosak, de m\u00e9g nem t\u00fal\u00e9rettek. A s\u00e9r\u00fclt, hib\u00e1s szemeket mindenk\u00e9pp v\u00e1logassuk ki, mert ezek beind\u00edthatj\u00e1k a roml\u00e1si folyamatokat.<\/span><\/p>\n<p><b style=\"font-family: Raleway, sans-serif; font-size: 20px; letter-spacing: 0px;\">2. Megfelel\u0151 technika \u2013 h\u0151kezel\u00e9s \u00e9s steriliz\u00e1l\u00e1s<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A lekv\u00e1r f\u0151z\u00e9s\u00e9n\u00e9l elengedhetetlen a megfelel\u0151 idej\u0171 f\u0151z\u00e9s, hogy el\u00e9rj\u00fck a s\u0171r\u0171, kocsony\u00e1s \u00e1llagot. A sz\u00f6rp\u00f6kn\u00e9l fontos az alacsonyabb h\u0151fok, hogy a vitaminok megmaradjanak. Mindkett\u0151 eset\u00e9n kulcsfontoss\u00e1g\u00fa a cs\u00edr\u00e1tlan\u00edtott \u00fcveg \u2013 ak\u00e1r forr\u00f3 v\u00edzben kif\u0151zve, ak\u00e1r a <\/span><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/PWS-024321-01\/home-befozo-automata-hg-ba-27.html\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Home bef\u0151z\u0151 automata<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Megb\u00edzhat\u00f3 eszk\u00f6z\u00f6k<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/PWS-004409-01\/bonyhadi-hagyomanyos-zomancozott-labas-nagykonyhai-36-cm.html\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Bonyh\u00e1di zom\u00e1ncozott l\u00e1bas<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> m\u00e9ret\u00e9nek \u00e9s 10 literes \u0171rtartalm\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en ide\u00e1lis v\u00e1laszt\u00e1s a nagyobb mennyis\u00e9g\u0171 lekv\u00e1r vagy sz\u00f6rp f\u0151z\u00e9s\u00e9hez. A zom\u00e1ncozott fel\u00fclet\u0171, massz\u00edv ed\u00e9ny egyenletesen vezeti a h\u0151t, nem \u00e9geti le az alapanyagokat, mik\u00f6zben b\u00edrja a strap\u00e1t g\u00e1z-, villany- \u00e9s fat\u00fczel\u00e9s\u0171 t\u0171zhelyen is. A magyar gy\u00e1rt\u00e1s\u00fa Bonyh\u00e1di l\u00e1bas egyszer\u0171en tiszt\u00edthat\u00f3, mosogat\u00f3g\u00e9pben is moshat\u00f3, \u00edgy modern \u00e9s hagyom\u00e1nyos konyh\u00e1kban egyar\u00e1nt j\u00f3l teljes\u00edt. A Home bef\u0151z\u0151 automata pedig prec\u00edz h\u0151fokszab\u00e1lyoz\u00e1ssal \u00e9s ak\u00e1r 14 \u00fcveges kapacit\u00e1ssal teszi hat\u00e9konny\u00e1 a tart\u00f3s\u00edt\u00e1st \u2013 ide\u00e1lis kombin\u00e1ci\u00f3 mindazoknak, akik id\u0151t, energi\u00e1t \u00e9s \u00edzeket szeretn\u00e9nek meg\u0151rizni t\u00e9lire.<\/span><\/p>\n<h2><b><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5876\" src=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-1024x683.jpg\" alt=\"Cukormentes lekv\u00e1r\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-keszitese.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>Klasszikus eperlekv\u00e1r recept \u2013 ahogy a nagymama is csin\u00e1lta<\/b><\/h2>\n<p><b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg friss, \u00e9rett eper<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">70 dkg krist\u00e1lycukor<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">f\u00e9l citrom leve<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Az epret megtiszt\u00edtjuk, f\u00e9lbev\u00e1gjuk. Egy sz\u00e9les l\u00e1basba tessz\u00fck a cukorral \u00e9s a citroml\u00e9vel, majd lass\u00fa t\u0171z\u00f6n f\u0151zni kezdj\u00fck. Folyamatos keverget\u00e9s mellett kb. 30\u201340 perc alatt el\u00e9ri a k\u00edv\u00e1nt s\u0171r\u0171s\u00e9get. A citroml\u00e9 nemcsak \u00edzes\u00edt, hanem term\u00e9szetes tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerk\u00e9nt is m\u0171k\u00f6dik. A forr\u00f3 lekv\u00e1rt cs\u00edr\u00e1tlan\u00edtott \u00fcvegekbe t\u00f6ltj\u00fck, lez\u00e1rjuk, majd sz\u00e1raz dunsztban pihentetj\u00fck 1\u20132 napig.<\/span><\/p>\n<p><b>Tipp:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ha darabos helyett sima \u00e1llag\u00fa lekv\u00e1rt szeretn\u00e9l, f\u0151z\u00e9s el\u0151tt botmixerrel p\u00e9pes\u00edtsd.<\/span><\/p>\n<h2><b>M\u00e1lnasz\u00f6rp hagyom\u00e1nyosan \u2013 ny\u00e1r \u00fcvegbe z\u00e1rva<\/b><\/h2>\n<p><b>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg m\u00e1lna<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 liter v\u00edz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 kg cukor<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">k\u00e9shegynyi bork\u0151sav \u00e9s n\u00e1trium-benzo\u00e1t<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A m\u00e1ln\u00e1t \u00f6sszet\u00f6rj\u00fck, v\u00edzzel elkeverj\u00fck, majd s\u0171r\u0171 sz\u0171r\u0151n vagy textilruh\u00e1n \u00e1tsz\u0171rj\u00fck. A kapott gy\u00fcm\u00f6lcsl\u00e9hez hozz\u00e1adjuk a cukrot \u00e9s az adal\u00e9kokat. H\u0171t\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl, s\u00f6t\u00e9t \u00fcvegbe t\u00f6ltve sok\u00e1ig eltarthat\u00f3. Ha term\u00e9szetesebb megold\u00e1st keres\u00fcnk, haszn\u00e1lhatunk citromsavat \u00e9s sz\u00e1raz dunsztol\u00e1st is tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer helyett.<\/span><\/p>\n<p><b>Tipp:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A sz\u00f6rp kiv\u00e1l\u00f3an \u00edzes\u00edthet\u0151 ment\u00e1val, citromh\u00e9jjal vagy ak\u00e1r van\u00edli\u00e1val is.<\/span><\/p>\n<h2><b>Mentes v\u00e1ltozatok \u2013 Cukormentes lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se h\u00e1zilag<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A cukormentes lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se nemcsak lehets\u00e9ges, hanem egyre n\u00e9pszer\u0171bb is azok k\u00f6r\u00e9ben, akik eg\u00e9szs\u00e9gtudatos \u00e9letm\u00f3dot k\u00f6vetnek, cukorbetegs\u00e9ggel \u00e9lnek, vagy egyszer\u0171en szeretn\u00e9k cs\u00f6kkenteni a finom\u00edtott cukor bevitel\u00e9t. A j\u00f3 h\u00edr: a h\u00e1zi bef\u0151z\u00e9s mentes v\u00e1ltozatban is ugyanolyan finom \u00e9s izgalmas lehet \u2013 csak n\u00e9h\u00e1ny szab\u00e1lyt kell betartani.<\/span><\/p>\n<h3><b>Mi\u00e9rt \u00e9rdemes cukormentes lekv\u00e1rt \u00e9s sz\u00f6rp\u00f6t k\u00e9sz\u00edteni?<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Kevesebb kal\u00f3ri\u00e1t tartalmaz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Nem emeli a v\u00e9rcukorszintet<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">T\u00f6k\u00e9letes v\u00e1laszt\u00e1s di\u00e9t\u00e1z\u00f3knak, IR-eseknek, cukorbetegeknek<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">A gy\u00fcm\u00f6lcs term\u00e9szetes \u00edze jobban \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Azonban fontos tudni, hogy a cukor nemcsak \u00e9des\u00edt, hanem term\u00e9szetes tart\u00f3s\u00edt\u00f3szer is, \u00edgy ha kihagyjuk, m\u00e1s m\u00f3don kell biztos\u00edtanunk az eltarthat\u00f3s\u00e1got.<\/span><\/p>\n<h3><b><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5875\" src=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cukormentes-lekvar-szorp-keszitese.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>Milyen \u00e9des\u00edt\u0151szerrel dolgozzunk?<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li>\n<h4><b> Eritrit \u2013 a legn\u00e9pszer\u0171bb cukorhelyettes\u00edt\u0151<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Az eritrit (eritritol) egy term\u00e9szetes cukoralkohol, amely a szervezetb\u0151l szinte v\u00e1ltozatlanul \u00fcr\u00fcl ki, nem emeli meg a v\u00e9rcukorszintet, \u00e9s kal\u00f3riatartalma is szinte nulla. \u00c9des\u00edt\u0151ereje kb. 60\u201370%-a a krist\u00e1lycukor\u00e9nak, \u00edgy nagyobb mennyis\u00e9get kell haszn\u00e1lni bel\u0151le.<\/span><\/p>\n<p><b>Lekv\u00e1rhoz, sz\u00f6rph\u00f6z \u00edgy haszn\u00e1ld:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Magas cukortartalm\u00fa gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kn\u00e9l (eper, barack) kiv\u00e1l\u00f3<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Haszn\u00e1lata eset\u00e9n mindig alkalmazz h\u0151kezel\u00e9st (pl. bef\u0151z\u0151automata)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h4><b> Xilit \u2013 a ny\u00edrfacukor, ami szinte olyan, mint a cukor<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A xilit szint\u00e9n term\u00e9szetes eredet\u0171 \u00e9des\u00edt\u0151szer, amely \u00edzre \u00e9s \u00e1llagra is nagyon hasonl\u00edt a cukorra. \u00c9des\u00edt\u0151ereje 1:1 ar\u00e1nyban p\u00f3tolhat\u00f3, ez\u00e9rt k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen praktikus lekv\u00e1rk\u00e9sz\u00edt\u00e9shez.<\/span><\/p>\n<p><b>Fontos!<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Akkor v\u00e1laszd, ha sz\u00e1modra nem okoz em\u00e9szt\u00e9si probl\u00e9m\u00e1t, vagy el\u0151tte teszteld le ezt<\/span><\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h4><b> Stevia \u2013 kev\u00e9s kell bel\u0151le, de mark\u00e1ns az \u00edze<\/b><\/h4>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A stevia (j\u00e1zminpak\u00f3ca) leveleib\u0151l nyert \u00e9des\u00edt\u0151 t\u00f6bb sz\u00e1zszor \u00e9desebb, mint a cukor, ez\u00e9rt nagyon kis mennyis\u00e9g is elegend\u0151 bel\u0151le. Fontos, hogy a karakteres, enyh\u00e9n \u00e9desk\u00e9s-ut\u00f3\u00edz\u0171 stevia nem minden gy\u00fcm\u00f6lcsh\u00f6z passzol \u2013 k\u00eds\u00e9rletezz b\u00e1tran!<\/span><\/p>\n<p><b>Stevia por<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Ez \u00e1ltal\u00e1ban a tiszt\u00edtott steviol-glikozid (pl. rebaudiozid A) por alakban, <\/span><b>rendk\u00edv\u00fcl koncentr\u00e1lt<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ak\u00e1r <\/span><b>300-szor \u00e9desebb is lehet a cukorn\u00e1l<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ebb\u0151l t\u00e9nyleg <\/span><b>csak csipetnyi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> kell.<\/span><\/p>\n<p><b>Stevia granul\u00e1tum<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: Ez egy h\u00edg\u00edtott v\u00e1ltozat, amit gyakran eritrittel kevernek ki 1:1 vagy 1:3 ar\u00e1nyban, hogy k\u00f6nnyebben adagolhat\u00f3 legyen. Ennek az \u00e9des\u00edt\u0151ereje <\/span><b>sokkal kisebb<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ez\u00e9rt <\/span><b>nagyobb mennyis\u00e9get kell bel\u0151le haszn\u00e1lni<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><b>Javasolt adagol\u00e1s:<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 1 kg eperhez kb. 0,5\u20131 g tiszta stevia por<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 1,5 kg barackhoz kb. 15\u201320 g stevia granul\u00e1tum (eritrittel kevert)<\/span><\/p>\n<h2><b>Hogyan tart\u00f3s\u00edtsuk a cukormentes lekv\u00e1rokat, sz\u00f6rp\u00f6ket?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mivel az eritrit, xilit \u00e9s stevia nem rendelkezik tart\u00f3s\u00edt\u00f3 hat\u00e1ssal, <\/span><b>kiker\u00fclhetetlen a h\u0151kezel\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sz\u00e1raz dunszt:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A frissen \u00fcvegbe t\u00f6lt\u00f6tt lekv\u00e1rt takar\u00f3kba, paplanokba csomagoljuk, \u00e9s 24\u201348 \u00f3r\u00e1n \u00e1t hagyjuk lassan kih\u0171lni.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Vizes dunszt:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Az \u00fcvegeket pap\u00edrba csomagolva l\u00e1basba tessz\u00fck, alacsony l\u00e1ngon 80\u201390 \u00b0C-on gy\u00f6ngy\u00f6zve h\u0151kezelj\u00fck 15\u201320 percig.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Bef\u0151z\u0151automata haszn\u00e1lata:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Home Bef\u0151z\u0151 automata (HG BA 27)<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> prec\u00edz h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet-szab\u00e1lyoz\u00e1sa lehet\u0151v\u00e9 teszi, hogy ak\u00e1r \u00e9des\u00edt\u0151szerrel k\u00e9sz\u00fclt lekv\u00e1rok \u00e9s sz\u00f6rp\u00f6k is hossz\u00fa h\u00f3napokig el\u00e1lljanak. A 27 literes kapacit\u00e1s\u00e1val ak\u00e1r 14 \u00fcveget is egyszerre steriliz\u00e1lhatsz benne.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Tippek a mentes bef\u0151z\u00e9shez<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Savanyk\u00e1s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kn\u00e9l<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (pl. ribizli, meggy) j\u00f3l \u00e9rv\u00e9nyes\u00fcl az \u00e9des\u00edt\u0151szer, nem lesz t\u00fal gejl az \u00edz<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Haszn\u00e1lj term\u00e9szetes s\u0171r\u00edt\u0151ket<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: alma, pektin vagy chia mag seg\u00edt el\u00e9rni a megfelel\u0151 \u00e1llagot<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>\u00cdzes\u00edts b\u00e1tran<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: citromh\u00e9j, van\u00edlia, fah\u00e9j, kardamom seg\u00edt karaktert adni a mentes lekv\u00e1roknak<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>\u00c9s ha m\u00e1r t\u00fal sok a gy\u00fcm\u00f6lcs? Mehet a p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s!<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Amikor a kamrapolc megtelt lekv\u00e1rral, a h\u0171t\u0151 roskadozik a friss sz\u00f6rp\u00f6kt\u0151l, \u00e9s m\u00e9g mindig hegyekben \u00e1ll a gy\u00fcm\u00f6lcs, \u00e9rdemes elgondolkodni egy igaz\u00e1n karakteres felhaszn\u00e1l\u00e1si m\u00f3don: <\/span><b>h\u00e1zi p\u00e1linka k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A magyar gasztrokult\u00far\u00e1ban m\u00e9lyen gy\u00f6kerez\u0151 ital el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1sa ma m\u00e1r nemcsak a profi f\u0151zd\u00e9k privil\u00e9giuma \u2013 <\/span><b>2021 \u00f3ta mag\u00e1nszem\u00e9lyek is f\u0151zhetnek \u00e9vente legfeljebb 86 liter p\u00e1link\u00e1t saj\u00e1t fogyaszt\u00e1sra<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, amennyiben azt el\u0151re bejelentik \u00e9s rendelkeznek a jogszab\u00e1lyban el\u0151\u00edrt eszk\u00f6z\u00f6kkel.<\/span><\/p>\n<h3><b><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5874\" src=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-1024x683.jpg\" alt=\"P\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s h\u00e1zilag\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-585x390.jpg 585w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai-263x175.jpg 263w, https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Palinkafozes-alapjai.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>P\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s alapjai \u2013 mit \u00e9rdemes tudni?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A <\/span><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/otthon-haz\/alkohol\/\"><b>p\u00e1linka <\/b><\/a><b>nem csak egy ital, hanem hagyom\u00e1ny, tudom\u00e1ny \u00e9s szenved\u00e9ly egyben<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. A folyamat els\u0151 l\u00e9p\u00e9se a <\/span><b>cefr\u00e9z\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, vagyis a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k erjeszt\u00e9se. Ehhez olyan gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t haszn\u00e1lunk, amely t\u00fal\u00e9rett, kiss\u00e9 hib\u00e1s, \u00e9s m\u00e1r nem alkalmas lekv\u00e1rnak vagy friss fogyaszt\u00e1sra \u2013 ez\u00e1ltal a pazarl\u00e1st is elker\u00fclhetj\u00fck. Legn\u00e9pszer\u0171bb alapanyagok a s\u00e1rgabarack, a szilva, az alma, a k\u00f6rte \u00e9s a meggy, de ak\u00e1r bogy\u00f3s gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel is lehet pr\u00f3b\u00e1lkozni.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fontos szab\u00e1ly, hogy csak <\/span><b>tiszt\u00e1n gy\u00fcm\u00f6lcsb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt cefre adhat<\/b><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/otthon-haz\/alkohol\/palinkafozo-tartozekok\/\"><b> j\u00f3 p\u00e1link\u00e1t<\/b> <\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u2013 nem aj\u00e1nlott cukrot hozz\u00e1adni, mert az m\u00e1r nem sz\u00e1m\u00edt igazi p\u00e1link\u00e1nak. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t alaposan meg kell tiszt\u00edtani, kimagozni (f\u0151leg a csonth\u00e9jasok eset\u00e9ben, mint a s\u00e1rgabarack), majd z\u00fazni, p\u00e9pes\u00edteni. Ezut\u00e1n k\u00f6vetkezik az erjeszt\u00e9s, amit 16\u201322 \u00b0C k\u00f6z\u00f6tti h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten, 10\u201314 napig \u00e9rdemes v\u00e9gezni, l\u00e9gmentesen lez\u00e1rhat\u00f3 hord\u00f3ban vagy cefresz\u0171r\u0151vel fedett ed\u00e9nyben.<\/span><\/p>\n<h3><b>A lep\u00e1rl\u00e1s \u2013 a folyamat sz\u00edve<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A j\u00f3l kierjedt cefr\u00e9t ezut\u00e1n le kell p\u00e1rolni \u2013 ez a leg\u00e9rz\u00e9kenyebb r\u00e9sze a <\/span><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/otthon-haz\/alkohol\/palinkafozok\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">p\u00e1linkak\u00e9sz\u00edt\u00e9snek<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">. A lep\u00e1rl\u00e1s sor\u00e1n a gy\u00fcm\u00f6lcsaroma \u00e9s az alkohol koncentr\u00e1l\u00f3dik. Ez t\u00f6rt\u00e9nhet <\/span><b>hagyom\u00e1nyos kis\u00fcsti m\u00f3dszerrel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, vagy korszer\u0171bb, duplafal\u00fa, h\u0151fokszab\u00e1lyz\u00f3s lep\u00e1rl\u00f3k\u00e9sz\u00fcl\u00e9kekkel. A c\u00e9l: <\/span><b>tiszta, illatos, arom\u00e1s p\u00e1rlat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, amit azt\u00e1n legal\u00e1bb p\u00e1r h\u00e9tig, de ak\u00e1r h\u00f3napokig is \u00e9rdemes pihentetni, hogy \u00f6ssze\u00e9rjenek az \u00edzek.<\/span><\/p>\n<p><b>Mire figyelj?<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Higi\u00e9nia mindenek felett<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: a <\/span><a href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/termekek\/otthon-haz\/alkohol\/cefres-hordok\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">cefr\u00e9t<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e9s az eszk\u00f6z\u00f6ket mindig tartsuk tiszt\u00e1n, k\u00fcl\u00f6nben k\u00f6nnyen ecet vagy pen\u00e9sz lehet a v\u00e9ge.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ne f\u0151zz rejtve<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: mindig jelentsd be a p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9si sz\u00e1nd\u00e9kod a NAV-n\u00e1l, \u00e9s tartsd be a mennyis\u00e9gi korl\u00e1tot (86 liter k\u00e9szterm\u00e9k \u00e9vente).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Alkalmas ed\u00e9nyzet<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: rozsdamentes, \u00e9lelmiszeripari min\u0151s\u00e9g\u0171 eszk\u00f6z\u00f6k javasoltak, de ha csak cefr\u00e9t k\u00e9sz\u00edten\u00e9l, egy nagy, j\u00f3l z\u00e1r\u00f3d\u00f3, tiszta m\u0171anyag hord\u00f3 is megfelel\u0151 lehet.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><b>Mert a ny\u00e1r nem v\u00e9sz el \u2013 csak \u00e1talakul<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Legyen sz\u00f3 zamatos lekv\u00e1rr\u00f3l, friss\u00edt\u0151 sz\u00f6rpr\u0151l vagy karakteres p\u00e1link\u00e1r\u00f3l, a ny\u00e1ri gy\u00fcm\u00f6lcsd\u00f6mping nemcsak pillanatnyi \u00f6r\u00f6m, hanem egy eg\u00e9sz \u00e9vre sz\u00f3l\u00f3 aj\u00e1nd\u00e9k is lehet. Minden \u00fcvegbe z\u00e1rt korty vagy kan\u00e1l falatnyi ny\u00e1r \u2013 amit \u00fajra \u00e9s \u00fajra meg\u00edzlelhetsz a h\u0171v\u00f6sebb h\u00f3napokban is. \u00c9s k\u00f6zben egy kicsit te is r\u00e9sze leszel annak a hagyom\u00e1nynak, ami gener\u00e1ci\u00f3k \u00f3ta \u00f6sszek\u00f6ti a konyh\u00e1t a kerttel, az \u00e9vszakot az \u00edzekkel, \u00e9s a m\u00faltat a jelen \u00f6r\u00f6meivel.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amikor ny\u00e1ron beindul a gy\u00fcm\u00f6lcsszezon, az ember szinte elveszik a b\u0151s\u00e9gben. Megtelnek a kosarak csereszny\u00e9vel, m\u00e1lna \u00e9rik a bokrokon, az eper illata&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":5873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[51,880,429,430],"class_list":["post-5872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-konyha-fozes","tag-befozes","tag-befozoautomata","tag-palinkafozes","tag-palinkafozo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hu_HU\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"PrimaNet Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/primanetwebaruhaz\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-07-07T13:41:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1335\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Csuhaj-Barna Kincs\u0151\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@PrimaNetwebshop\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@PrimaNetwebshop\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szerz\u0151:\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Csuhaj-Barna Kincs\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 perc\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\"},\"author\":{\"name\":\"Csuhaj-Barna Kincs\u0151\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/ca0ee2832d748856f35faef0c3e67e68\"},\"headline\":\"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek\",\"datePublished\":\"2025-07-07T13:41:40+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\"},\"wordCount\":2134,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg\",\"keywords\":[\"bef\u0151z\u00e9s\",\"bef\u0151z\u0151automata\",\"p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s\",\"p\u00e1linkaf\u0151z\u0151\"],\"articleSection\":[\"Konyha - F\u0151z\u00e9s\"],\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\",\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\",\"name\":\"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg\",\"datePublished\":\"2025-07-07T13:41:40+00:00\",\"description\":\"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg\",\"width\":2000,\"height\":1335,\"caption\":\"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se h\u00e1zilag\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/\",\"name\":\"PrimaNet Blog\",\"description\":\"PrimaNet.hu online szak\u00e1ruh\u00e1z hivatalos blogja\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hu\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization\",\"name\":\"PrimaNet online szak\u00e1ruh\u00e1z BLOG\",\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Primanet_logo_szines_nagy.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Primanet_logo_szines_nagy.png\",\"width\":1000,\"height\":362,\"caption\":\"PrimaNet online szak\u00e1ruh\u00e1z BLOG\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/primanetwebaruhaz\/\",\"https:\/\/x.com\/PrimaNetwebshop\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/primanet-online-szakaruhaz\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/ca0ee2832d748856f35faef0c3e67e68\",\"name\":\"Csuhaj-Barna Kincs\u0151\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hu\",\"@id\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b4e765f1d850efdcd4a194538b14ef9ae512fff3f08567a03fed4b183fbe6fc5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b4e765f1d850efdcd4a194538b14ef9ae512fff3f08567a03fed4b183fbe6fc5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Csuhaj-Barna Kincs\u0151\"},\"url\":\"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/author\/kincso\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog","description":"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/","og_locale":"hu_HU","og_type":"article","og_title":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog","og_description":"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!","og_url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/","og_site_name":"PrimaNet Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/primanetwebaruhaz\/","article_published_time":"2025-07-07T13:41:40+00:00","og_image":[{"width":2000,"height":1335,"url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Csuhaj-Barna Kincs\u0151","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@PrimaNetwebshop","twitter_site":"@PrimaNetwebshop","twitter_misc":{"Szerz\u0151:":"Csuhaj-Barna Kincs\u0151","Becs\u00fclt olvas\u00e1si id\u0151":"8 perc"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/"},"author":{"name":"Csuhaj-Barna Kincs\u0151","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/ca0ee2832d748856f35faef0c3e67e68"},"headline":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek","datePublished":"2025-07-07T13:41:40+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/"},"wordCount":2134,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg","keywords":["bef\u0151z\u00e9s","bef\u0151z\u0151automata","p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9s","p\u00e1linkaf\u0151z\u0151"],"articleSection":["Konyha - F\u0151z\u00e9s"],"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/","url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/","name":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek | PrimaNet Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg","datePublished":"2025-07-07T13:41:40+00:00","description":"A ny\u00e1r nemcsak a friss gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9lvezet\u00e9r\u0151l sz\u00f3l, a tudatos tart\u00f3s\u00edt\u00e1s lehet\u0151s\u00e9g\u00e9r\u0151l is: mit ment\u00fcnk meg a t\u00e9lire? H\u00e1t azt, amit csak lehet!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hu","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Hazi-lekvar-keszitese.jpg","width":2000,"height":1335,"caption":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se h\u00e1zilag"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/lekvar-es-szorp-keszitese-klasszikus-es-mentes-receptek\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Lekv\u00e1r \u00e9s sz\u00f6rp k\u00e9sz\u00edt\u00e9se \u2013 Klasszikus \u00e9s mentes receptek"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/","name":"PrimaNet Blog","description":"PrimaNet.hu online szak\u00e1ruh\u00e1z hivatalos blogja","publisher":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hu"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#organization","name":"PrimaNet online szak\u00e1ruh\u00e1z BLOG","url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Primanet_logo_szines_nagy.png","contentUrl":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Primanet_logo_szines_nagy.png","width":1000,"height":362,"caption":"PrimaNet online szak\u00e1ruh\u00e1z BLOG"},"image":{"@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/primanetwebaruhaz\/","https:\/\/x.com\/PrimaNetwebshop","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/primanet-online-szakaruhaz\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/ca0ee2832d748856f35faef0c3e67e68","name":"Csuhaj-Barna Kincs\u0151","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hu","@id":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b4e765f1d850efdcd4a194538b14ef9ae512fff3f08567a03fed4b183fbe6fc5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b4e765f1d850efdcd4a194538b14ef9ae512fff3f08567a03fed4b183fbe6fc5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Csuhaj-Barna Kincs\u0151"},"url":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/author\/kincso\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5872"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5872\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5877,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5872\/revisions\/5877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}