{"id":4788,"date":"2022-08-12T14:50:40","date_gmt":"2022-08-12T12:50:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/?p=4788"},"modified":"2024-08-02T11:50:34","modified_gmt":"2024-08-02T09:50:34","slug":"fagylaltok-joghurtok-sutes-nelkuli-finomsagok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.primanet.hu\/blog\/fagylaltok-joghurtok-sutes-nelkuli-finomsagok\/","title":{"rendered":"Fagylaltok, joghurtok, s\u00fct\u00e9s n\u00e9lk\u00fcli finoms\u00e1gok"},"content":{"rendered":"

B\u00e1rmikor k\u00e9sz\u00edthetsz magadnak fagylaltot \u00e9s \u00edzletes, hideg desszerteket fagylatg\u00e9ppel \u00e9s korszer\u0171 konyhai eszk\u00f6z\u00f6kkel. R\u00e1ad\u00e1sul a s\u00fct\u0151t sem kell bekapcsolnod.<\/strong><\/p>\n

Ha fagylaltra v\u00e1gysz, ha gyorsan szeretn\u00e9l valamilyen finom csemeg\u00e9t k\u00e9sz\u00edteni, mert tombol a ny\u00e1r \u00e9s nem akarod bekapcsolni a s\u00fct\u0151t, vagy ha egyszer\u0171en valami h\u0171s\u00edt\u0151 nyal\u00e1nks\u00e1gra, k\u00f6nny\u0171 desszertre v\u00e1gysz, csakis a s\u00fct\u00e9s n\u00e9lk\u00fcli finoms\u00e1gok j\u00f6hetnek sz\u00f3ba.<\/p>\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00fckh\u00f6z minden eszk\u00f6zt megtal\u00e1lsz n\u00e1lunk a botmixer<\/a>t\u0151l a fagylaltk\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9pig.<\/p>\n

Saj\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 fagylalt<\/strong><\/h2>\n

A ny\u00e1r sl\u00e1gere a fagylalt minden mennyis\u00e9gben, \u00e9s tal\u00e1n az \u00edzlik a legjobban, amit otthon k\u00e9sz\u00edthetsz el a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9sed szerint. Az alapanyagokat te magad v\u00e1laszthatod ki, \u00edgy nem csak az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00f6sszetev\u0151kre tudsz figyelni, hanem a megfelel\u0151 hozz\u00e1val\u00f3kkal az \u00e9tel\u00e9rz\u00e9kenyek vagy di\u00e9t\u00e1z\u00f3k sem maradnak ki a fagyiz\u00e1sb\u00f3l.<\/p>\n

Fagylaltk\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9ppel mes\u00e9s jeges csod\u00e1kat alkothatsz. Az egyik \u00f6r\u00f6k kedvenc a gy\u00fcm\u00f6lcsfagylalt. Ehhez tavaszt\u00f3l \u0151szig felhaszn\u00e1lhatod az \u00e9ppen kaphat\u00f3, szezon\u00e1lis gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az epret, m\u00e1ln\u00e1t, ribizlit, s\u00e1rga-\u00e9s \u0151szibarackot, \u00e1fony\u00e1t meggyet, szedret. T\u00e9len a kivivel, ban\u00e1nnal, gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1val, datolyaszilv\u00e1val k\u00e9sz\u00edtheted el a fagyit. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket botmixer<\/a>rel p\u00fcr\u00e9s\u00edts\u00fck, \u00e9s ha kell, sz\u0171rd le vagy passz\u00edrozd \u00e1t, elt\u00e1vol\u00edtva a magj\u00e1t.<\/p>\n

Term\u00e9szetesen a tejes fagylaltok sem maradnak ki! K\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9 teheted \u0151ket val\u00f3di csokol\u00e1d\u00e9 darabokkal, fah\u00e9jjal, mascarpon\u00e9val, m\u00e9zzel, geszteny\u00e9vel, van\u00edli\u00e1val, t\u00far\u00f3val, f\u0151z\u00f6tt k\u00e1v\u00e9val, mogyor\u00f3kr\u00e9mmel.<\/p>\n

Hogyan k\u00e9sz\u00edthetsz p\u00e9ld\u00e1ul mennyei k\u00f3kuszos csokifagyit a fagylaltk\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9ppel? A recept nem t\u00fal bonyolult. A tiszta \u00e9s t\u00f6k\u00e9letesen sz\u00e1raz fagyaszt\u00f3ed\u00e9nyt a haszn\u00e1lati \u00fatmutat\u00f3nak megfelel\u0151 id\u0151re, \u00e1ltal\u00e1ban 24 \u00f3r\u00e1ra fagyaszt\u00f3tasakban tedd a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be.<\/p>\n

A csokifagyihoz olvasztott \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9, csokol\u00e1d\u00e9forg\u00e1cs, k\u00f3kuszkr\u00e9m, tejsz\u00edn, cukor vagy eritritol sz\u00fcks\u00e9ges. Keverd \u00f6ssze a hozz\u00e1val\u00f3kat k\u00e9zi mixerrel<\/a>, de a csokidarabk\u00e1kat csak a legv\u00e9g\u00e9n add hozz\u00e1 m\u0171anyag kan\u00e1llal<\/a>.<\/p>\n

A fagylaltk\u00e9sz\u00edt\u00e9s el\u0151tt 5-6 \u00f3r\u00e1val tedd h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe a fagyikever\u00e9ket. Ha olyan fagyit \u00e1ll\u00edtasz \u00f6ssze, amelyhez a hozz\u00e1val\u00f3kat el\u0151bb meg kell f\u0151zni, el\u0151bb teljesen h\u0171tsd le.<\/p>\n

\u00c1ll\u00edtsd \u00f6ssze a g\u00e9pet, \u00e9s ind\u00edtsd is el, ekkor kell ugyanis a massz\u00e1t a ny\u00edl\u00e1son be\u00f6nteni. Kb. 30 perc m\u00falva k\u00e9szen van a h\u00e1zi fagylalt. Ami nem fogy el azonnal, azt tedd m\u0171anyag dobozba, \u00e9s rakd a m\u00e9lyh\u0171t\u0151be, amely \u00edgy n\u00e9h\u00e1ny napig m\u00e9g el\u00e1ll.<\/p>\n

\"fagylalt

B\u00e1rmikor ehet\u00fcnk fagylaltot, ha mi magunk k\u00e9sz\u00edtj\u00fck<\/p><\/div>\n

A gy\u00fcm\u00f6lcsrizs a gyerekek kedvence<\/strong><\/h2>\n

Ennek a csemeg\u00e9nek az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se egy kis f\u0151z\u00e9ssel j\u00e1r, de meg\u00e9ri. A rizsf\u0151z\u00e9st m\u00e1r forradalmas\u00edtotta az elektromos rizsf\u0151z\u0151<\/a> ed\u00e9ny. T\u00f6k\u00e9letesre \u00e1llag\u00fara k\u00e9sz\u00edti el an\u00e9lk\u00fcl, hogy a konyha felmelegedne, \u00e9s tele lenne g\u0151zzel.<\/p>\n

Tedd az ed\u00e9nybe az el\u0151\u00edr\u00e1snak megfelel\u0151 rizst \u00e9s tejet, rizsitalt vagy mandulatejet, \u00e9des\u00edtsd tetsz\u00e9s szerint van\u00edli\u00e1s cukorral, \u00e9des\u00edt\u0151szerrel, f\u0151zd k\u00e9szre, majd h\u0171tsd le. A hideg tejberizshez keverj tejsz\u00ednt vagy n\u00f6v\u00e9nyi kr\u00e9met, p\u00e9ld\u00e1ul mandula f\u0151z\u0151kr\u00e9met.<\/p>\n

Am\u00edg a rizs kih\u0171l, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k egy r\u00e9sz\u00e9t p\u00e9pes\u00edtsd botmixer<\/a> seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel, majd n\u00e9h\u00e1ny nagyobb gy\u00fcm\u00f6lcsdarabbal egy\u00fctt f\u0151zd fel, ezut\u00e1n pedig h\u0171tsd le. Ha m\u00e1r minden hozz\u00e1val\u00f3 hideg, kezd el r\u00e9tegezni a hozz\u00e1val\u00f3kat: el\u0151sz\u00f6r a rizst \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t el\u0151re leh\u0171t\u00f6tt kelyhekbe.<\/p>\n

Nem minden gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t lehet f\u0151zni. A m\u00e1ln\u00e1t, az erdei gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, a s\u00e1rgabarackot igen, viszont a sz\u0151l\u0151t, az \u0151szibarackot nem, ut\u00f3bbiakat nyersen tedd a desszertbe.<\/p>\n

Joghurt h\u00e1zilag<\/strong><\/h2>\n

Ha tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekt\u0151l, mesters\u00e9g sz\u00ednez\u00e9kekt\u0151l \u00e9s adal\u00e9kanyagokt\u00f3l mentes joghurtot szeretn\u00e9l a csal\u00e1d asztal\u00e1ra tenni, r\u00e1ad\u00e1sul sokkal olcs\u00f3bban, mint ahogyan azt az \u00fczletben megv\u00e1s\u00e1rolhatn\u00e1d, itt az ideje egy joghurtk\u00e9sz\u00edt\u0151 g\u00e9p<\/a> beszerz\u00e9s\u00e9nek.<\/p>\n

Az alap joghurt el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1hoz mind\u00f6ssze k\u00e9t \u00f6sszetev\u0151 \u00e9s 6-8 \u00f3ra id\u0151 sz\u00fcks\u00e9ges. Az el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s is egyszer\u0171. V\u00e1s\u00e1rolj 1 liter UHT tejet \u00e9s egy nat\u00far joghurtot. Erre a benne l\u00e9v\u0151 bakt\u00e9riumt\u00f6rzsek miatt van sz\u00fcks\u00e9g, amelyek elind\u00edtj\u00e1k az \u00e9rlel\u00e9st.<\/p>\n

A tejet forr\u00f3s\u00edtsd fel, majd h\u0171tsd le. Turmixg\u00e9ppel vagy k\u00e9zi mixerrel keverd \u00f6ssze a joghurttal, adagold a g\u00e9p poharaiba, majd ind\u00edtsd el a folyamatot.<\/p>\n

A k\u00e9sz joghurtot azonnal fogyaszthatod, de beh\u0171tve \u00e9s \u00edzes\u00edtve az igazi. Ez lehet b\u00e1rmilyen m\u00e9lyh\u0171t\u00f6tt erdei gy\u00fcm\u00f6lcs, apr\u00f3ra v\u00e1gott d\u00e9ligy\u00fcm\u00f6lcs, vagy ak\u00e1r h\u00e1zilag eltett lekv\u00e1r, bef\u0151tt, dzsem<\/a> a polcr\u00f3l.<\/p>\n

F\u00e9lig megolvasztott csokol\u00e1d\u00e9 darabk\u00e1kkal \u00e9s zabpehellyel is pomp\u00e1s a hideg joghurt. A h\u00e1zi joghurthoz joghurtos kan\u00e1l<\/a> is j\u00e1r, \u00edgy lesz igazi az \u00e9lvezet.<\/p>\n

A n\u00e9pszer\u0171 poh\u00e1rkr\u00e9mek<\/strong><\/h2>\n

Az\u00e9rt is n\u00e9pszer\u0171ek a poh\u00e1rkr\u00e9mek, mert egyszer\u0171en elk\u00e9sz\u00edthet\u0151k, \u00e9s a hozz\u00e1val\u00f3kt\u00f3l \u00e9s az \u00f6tleteidt\u0151l f\u00fcgg\u0151en ak\u00e1r k\u00f6zben is v\u00e1ltoztathatsz a recepten. J\u00f3l beh\u0171tve h\u0171s\u00edt\u0151, k\u00f6nny\u0171 ny\u00e1ri desszert.<\/p>\n

A kr\u00e9m alapja lehet egy van\u00edlia puding, amit kih\u0171lve tejsz\u00ednnel t\u00e1las mixer<\/a>ben kr\u00e9mesre kevered.<\/p>\n

Vagy k\u00e9sz\u00edts alapnak egy egyszer\u0171 f\u0151z\u00f6tt kr\u00e9met, majd tetsz\u00e9s szerint \u00edzes\u00edtsd. Ehhez tejb\u0151l (vagy n\u00f6v\u00e9nyi italb\u00f3l) \u00e9s barna rizslisztb\u0151l f\u0151zz cukorral vagy por alap\u00fa \u00e9des\u00edt\u0151szerrel s\u0171r\u0171 kr\u00e9met, m\u00e9g melegen tegy\u00e9l bele kev\u00e9s vajat (vagy margarint vagy k\u00f3kuszzs\u00edrt). K\u00e9zi mixer<\/a>rel pedig habos\u00edtsd fel.<\/p>\n

Az alapkr\u00e9mhez nagyszer\u0171en illenek a pir\u00edtott csonth\u00e9jasok (mogyor\u00f3, di\u00f3, mandula), a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k (eper, m\u00e1lna, ban\u00e1n, barack, mang\u00f3), \u00edzes\u00edthetj\u00fck egy narancs kifacsart lev\u00e9vel, olvasztott csokol\u00e1d\u00e9val, van\u00edli\u00e1val vagy kardamommal.<\/p>\n

T\u00far\u00f3 alap\u00fa is lehet a kr\u00e9med: ehhez el\u0151sz\u00f6r is k\u00e9zi mixerrel kr\u00e9mes \u00e1llag\u00fara kell keverned a t\u00far\u00f3t kev\u00e9s cukorral, majd laz\u00edthatod a kem\u00e9nyre habos\u00edtott tejsz\u00ednhabbal, \u00edzes\u00edtsd egy lime reszelt h\u00e9j\u00e1val. J\u00f6het a r\u00e9tegez\u00e9s egy poh\u00e1rba vagy kehelybe id\u00e9ny jelleg\u0171 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel, az utols\u00f3 r\u00e9teget pedig apr\u00edt\u00f3<\/a>val \u00f6sszedarabolt pir\u00edtott mandul\u00e1val d\u00edsz\u00edtheted.<\/p>\n

Frissen pr\u00e9selt gy\u00fcm\u00f6lcs-\u00e9s z\u00f6lds\u00e9gitalok<\/strong><\/h2>\n

A csal\u00e1d eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t a vitamin-\u00e9s nyomelemd\u00fas gy\u00fcm\u00f6lcs- \u00e9s z\u00f6lds\u00e9glevekkel is v\u00e9dheted.<\/p>\n

A gy\u00fcm\u00f6lcspr\u00e9s<\/a>eknek minden \u00e9vszakban nagy haszn\u00e1t veszed. Szinte b\u00e1rmelyik l\u00e9d\u00fas gy\u00fcm\u00f6lcs \u00e9s z\u00f6lds\u00e9g leve \u00edzletes \u00f6nmag\u00e1ban is, de keverve \u00e9s f\u0171szerezve m\u00e9g k\u00fcl\u00f6nlegesebb\u00e9 teheted. A c\u00e9kl\u00e1t m\u00e1ln\u00e1val, gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1val, sz\u0151l\u0151vel keverheted, a mang\u00f3t naranccsal \u00e9s ban\u00e1nnal, az alm\u00e1t pedig k\u00f6rt\u00e9vel \u00e9s fah\u00e9jjal.<\/p>\n

Ha a z\u00f6lds\u00e9gekhez frissen apr\u00edtott z\u00f6ldf\u0171szert adsz, nem csak az \u00edze v\u00e1lik izgalmass\u00e1, hanem m\u00e9g t\u00f6bb hasznos nyomelemhez jut a szervezeted. A paradicsomot p\u00e9ld\u00e1ul b\u00e1tran f\u0171szerezheted petrezselyem z\u00f6ldj\u00e9vel, a narancsot apr\u00f3ra v\u00e1gott ment\u00e1val, a gr\u00e1n\u00e1talm\u00e1t pedig citromf\u0171vel.<\/p>\n

\u00c9des\u00edt\u00e9sre haszn\u00e1lj p\u00e1r kan\u00e1l m\u00e9zet, \u00e9s ha szeretn\u00e9d, hogy a gy\u00fcm\u00f6lcsleveknek s\u0171r\u0171bb legyen az \u00e1llaguk, turmixg\u00e9p<\/a>pel p\u00e9pes\u00edtett ban\u00e1nnal keverd \u00f6ssze, majd habos\u00edtsd fel.<\/p>\n

Aszalj gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t! <\/strong><\/h2>\n

T\u00e9li-ny\u00e1ri r\u00e1gcs\u00e1lnival\u00f3nak is kiv\u00e1l\u00f3 az aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs, mert zamatosak \u00e9s nagyszer\u0171 vitaminforr\u00e1sk\u00e9nt szolg\u00e1lnak.<\/p>\n

Az aszal\u00f3g\u00e9p<\/a> mindig legyen k\u00e9zn\u00e9l, \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, z\u00f6lds\u00e9geket, f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeket, gomb\u00e1kat ebben sz\u00e1r\u00edtsd meg, hiszen ezek a kis g\u00e9pek a cirkul\u00e1l\u00f3 forr\u00f3 leveg\u0151vel sz\u00e1r\u00edtj\u00e1k ki a nedvess\u00e9gtartalmat.<\/p>\n

\u00cdgy k\u00e9sz\u00edts aszalt gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t:<\/strong><\/h4>\n

Mivel az aszal\u00f3g\u00e9pek<\/a> emeletes fel\u00e9p\u00edt\u00e9s\u0171ek, soronk\u00e9nt m\u00e1st \u00e9s m\u00e1st helyezhetsz bele. A megmosott \u00e9s j\u00f3l lesz\u00e1r\u00edtott hozz\u00e1val\u00f3kat tiszt\u00edtsd meg a f\u00f6l\u00f6sleges r\u00e9szekt\u0151l, szeleteld lehet\u0151leg egyforma vastags\u00e1g\u00fa darabokra, majd helyezd el a r\u00e1csokon.<\/p>\n

\u00dcgyelj az \u00f6sszerak\u00e1sn\u00e1l, hogy az utols\u00f3 elem a k\u00f6z\u00e9pen j\u00f3l z\u00e1r\u00f3djon. Ind\u00edtsd el a folyamatot! A legt\u00f6bb aszal\u00f3g\u00e9pet<\/a> menet k\u00f6zben le lehet \u00e1ll\u00edtani, \u00e9s m\u00f3dos\u00edtani lehet az id\u0151t vagy a h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet. K\u00f6zben a min\u00e9l jobb eredm\u00e9ny \u00e9rdek\u00e9ben legal\u00e1bb egyszer cser\u00e9ld meg a t\u00e1lc\u00e1k hely\u00e9t, term\u00e9szetesen figyelve arra, hogy forr\u00f3 eszk\u00f6zzel van dolgod.<\/p>\n

\u00dcgyes h\u00e1ztart\u00e1si kisg\u00e9pekkel a s\u00fct\u0151t sem kell bekapcsolni ahhoz, hogy jobbn\u00e1l jobb \u00ednyencs\u00e9geket k\u00e9sz\u00edthess.<\/p>\n